Menemen Nedir? tam bir yaz yemeğidir. Yumurta, biber, domates ve isteğe bağlı olarak soğan kullanılarak yapılan bir Türk yemeğidir. Ve tahmin ettiğiniz gibi ismini İzmir'e bağlı menemen ilçesinden almıştır. vakti zamanında menemene gelen girit Türkleri bu yemeği yapmış ve orada nam salınca ilçeye ismi verilen bir yemektir.

menemen içindekiler? domates, biber, yumurta isteğe bağlı olarak soğan ve kaşar peyniri

Tranche Menemeni Nasıl Yapıyoruz? Menemene tat katan en ana unsur domates. bu yüzden domates seçimi çok çok önemli. biz salkım domates kullanıyoruz. kış aylarında da daha da aromatik olsun diye bir kaç tane çeri domates ilave ediyoruz. sahanda kı yağ oranı bir tık fazla olmalı yağ kızınca köy biberi ilave edip biberler suyunu bırakınca daha önceden doğradığımız domates  ilave edilip iyiyece pişirilir. menemende tuz oranı çok önemlidir. domates tuzu içine çektiği için tuz miktarı biraz daha fazla olmalıdır. şayet baharat kullanacak isek, pul biber ve ya kara biber vs.. mideyi sonradan yakmaması için domatesler piştikten sonra, yumurtayı kırmadan hemen önce ilave ediniz. doğal acı için sivri biber en doğru olanı. domates taneleri artık erimeye başladığında yumurtasını kırıp karıştırıyoruz. yapılan en büyük hata menemene fazla yumurta kırmaktır. iki kişilik bir porsiyon için bir adet yumurta yeterlidir. 

servis saatleri: sabah 09:00 dan öğleden sonra 15:00 a kadar devam eder.